{"product_id":"couteau-kiritsuke-damascus-vg10-miyabec","title":"Couteau Kiritsuke Damascus VG-10 — MIYABEC | 8,5 pouces","description":"\u003cp\u003eDécouvrez le couteau signature de MIYABEC — un Kiritsuke forgé en acier Damascus VG-10 à 67 couches, avec une dureté exceptionnelle de 62 HRC. La précision japonaise, expédiée depuis le Québec.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe couteau préféré des chefs — maintenant accessible\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Kiritsuke est le couteau le plus polyvalent et le plus respecté de la coutellerie japonaise traditionnelle. Réservé autrefois aux chefs principaux au Japon, il combine la précision d'un couteau à trancher et la polyvalence d'un couteau de chef. Avec sa lame tranchante de \u003cstrong\u003e8,5 pouces (215mm)\u003c\/strong\u003e en acier Damascus VG-10 à 67 couches, le Kiritsuke MIYABEC rivalise avec des couteaux vendus à 300$ et plus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePourquoi le Kiritsuke MIYABEC ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcier Damascus VG-10 authentique\u003c\/strong\u003e — 67 couches forgées, le même acier utilisé par les grandes maisons japonaises\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureté 62 HRC\u003c\/strong\u003e — tranchant rasoir garanti pendant 3 à 6 mois d'utilisation quotidienne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAngle de coupe 9 à 12° par côté\u003c\/strong\u003e — précision chirurgicale, coupe nette sans effort\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManche en résine noire marbrée\u003c\/strong\u003e — ambidextre, antidérapant, résistant à l'humidité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e195g parfaitement équilibré\u003c\/strong\u003e — ni trop lourd ni trop léger, fatigue minimale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBoîte magnétique premium\u003c\/strong\u003e — mousse rouge et noire, idéale comme cadeau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGravure laser MIYABEC + 刃\u003c\/strong\u003e — logo et kanji \"lame\" gravés sur chaque couteau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExpédié depuis le Québec\u003c\/strong\u003e — service en français, livraison rapide\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Kiritsuke\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur de lame tranchante :\u003c\/strong\u003e 8,5 pouces (215mm)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcier :\u003c\/strong\u003e Damascus VG-10 — 67 couches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureté :\u003c\/strong\u003e 62 HRC (±2)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉpaisseur de lame :\u003c\/strong\u003e 2,0mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAngle d'affûtage :\u003c\/strong\u003e 9°–12° par côté\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 195g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e Résine noire marbrée — ambidextre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinition :\u003c\/strong\u003e Haute brillance\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGravure :\u003c\/strong\u003e Logo MIYABEC + kanji 刃 au laser\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEmballage :\u003c\/strong\u003e Boîte magnétique noire — mousse rouge et noire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLave-vaisselle :\u003c\/strong\u003e NON — lavage à la main recommandé\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePour qui est ce couteau ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Kiritsuke MIYABEC est fait pour vous si :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVous cuisinez régulièrement et voulez un couteau qui performe vraiment\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVous cherchez une alternative premium aux grandes marques à 250-400$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVous voulez un couteau qui impressionne autant par son apparence que par sa performance\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVous cherchez un cadeau haut de gamme pour un passionné de cuisine\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eLa patine dorée — signature de l'acier VG-10\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eComme tout acier Damascus VG-10 authentique, votre couteau MIYABEC peut développer une légère patine dorée au contact des aliments acides comme les oignons, les agrumes ou les fraises. \u003cstrong\u003eC'est la preuve de la qualité de votre acier\u003c\/strong\u003e — un simple lavage à l'eau savonneuse suffit à retrouver l'éclat original. Cette réaction naturelle ne se produit pas sur les aciers bas de gamme.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEntretien rapide\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e✅ Laver à la main avec eau tiède et savon doux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ Sécher immédiatement après chaque utilisation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ Aiguiser avec une pierre grain 1000\/6000 à 15° tous les 3-6 mois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ Ranger dans la boîte magnétique ou sur support magnétique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e❌ Ne jamais mettre au lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e❌ Ne pas couper d'os ou d'aliments congelés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eUn cadeau parfait\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLivré dans sa boîte magnétique noire avec mousse rouge, le Kiritsuke MIYABEC est le cadeau idéal pour un chef amateur, un passionné de cuisine japonaise ou toute personne qui apprécie les outils de qualité. La présentation premium fait de ce couteau une expérience inoubliable dès l'ouverture de la boîte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eExpédié depuis le Québec 🇨🇦\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTous les couteaux MIYABEC sont expédiés depuis le Québec. Vous bénéficiez d'une livraison rapide, d'un suivi de colis en temps réel et d'un service client en français. Des questions ? Écrivez-nous à \u003ca href=\"mailto:info@miyabec.ca\"\u003einfo@miyabec.ca\u003c\/a\u003e — nous répondons dans les 24 heures.\u003c\/p\u003e","brand":"Miyabec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48369295458471,"sku":null,"price":199.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0748\/0780\/4071\/files\/couteauproduit.webp?v=1775705836","url":"https:\/\/miyabec.ca\/products\/couteau-kiritsuke-damascus-vg10-miyabec","provider":"Miyabec","version":"1.0","type":"link"}